也是从里面学来的，还做过好多次。
所谓的五味，是指一条鱼能吃出五种味道。
主料是鲫鱼，配料有虾仁、羊肉、笋干、千张丝、香菇这五味。
年晓米又加了松子、青红椒和葱姜蒜。
熟练地将鱼划刀入味，再把葱姜蒜、盐和酒均匀揉搓腌制。
把配料切成小粒备用。
二十分钟后，鱼腌制入味，放入油锅中煎炸至两面金黄滤起。
接着用余油先放入羊肉翻炒，接着加入虾仁等辅料，之后调入大酱、辣酱、酱油等调料。
热水浸过鱼，盖过闷烧。
待香味扑鼻，放入香菇、青椒和青蒜，大火收汁。
直到汤汁浓稠，起锅浇在鱼身，撒上松子。
一道香喷喷的酱香鱼齐活！
此时，整个后厨香气扑鼻。
所有人的口水都被馋出了来，那些厨子们也惊呆了。
不用尝，这味道就已醇厚鲜香，完全超越以前做的！
这个家伙年龄不大，也就二十出头。
他咋会有这种手艺？
“都尝尝呗。”
年晓米做了邀请的手势，心中那个得意啊！
曾经，他在幼儿园也做过这道菜，深受老师和宝宝们的一致好评。
颜墨奔上去拿起筷子想吃，被年晓米一把拉住。
“这不是贪吃的时候！这是给人家上课、改进！都被你一人吃了，人家还尝个鸟……”
年晓米终于忍不住爆了粗口。
颜墨挠挠头，不好意思地嘿嘿笑了起来。
“媳妇说得是，俺忍着，不吃了。”
看着他可怜巴巴的样子，年晓米又一阵心软。
“乖，回家给你做……”
薛掌柜等人口水都快流下，急忙拿起竹筷夹鱼品尝。
油而不腻、香嫩可口、咸辣适中、五味俱全！
一吃完全停不下来，因为实在太好吃了！
也就一会功夫，一盘鱼立马见底。
征得年晓米同意，颜墨盛了碗白米饭，将剩下的汤汁拌饭，呼噜呼噜全吃了……
刚才还不服气的厨子们，立马围上，向年晓米讨教做法和技巧，以及用量比例等。
年晓米露了这么一手，自然把赚钱心切的薛掌柜给勾住了！
他端来茶水敬上，搬来太师椅请年晓米上座。
年晓米坐下，将用料配比等事项一一说出。
然后分别指出其他几道菜系需要改进的地方。
光这寥寥几句点拨，就能让菜品上一个档次！
厨子们满脸兴奋，全都认真牢记。
当然！
年晓米也是有所保留的，秘方哪能全泄露出去？
因为他还是有些小小的私心，为今后自己开饭店做准备。
临走前，薛掌柜拿出两坛好酒，非要颜墨带回去。
年晓米也没再推让。
想了想，他把火锅宴定在明天傍晚。
“轩然大哥，明晚和有容姐一起去村里，我要做一道你们没吃过的美食！”
薛掌柜欣然同意。
此刻，虽然城里弥漫着酷暑的气息，然而，夏天的北云山却透着
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